Mäsový Vývar
Pomalý ťahaný vývar z kostí a mäsa. Slepačí, bravčový... for me behind me aj mačací. Var ho večer na ďaľší deň.
📋 Postup
Kosti a mäso umy, pridaj studenú vodu a nechaj zovrieť. Prevar to poriadne asi 10 minút. Vodu zlej a mäso s kosťami poriadne ručne očisti pod prúdom studenej vody. Hoď to všetko do čistého hrnca a znova nalej vodu. Pridaj bobkový list a celé korenie. Prikrité to var na strednom stupni asi dve hodiny. Následne pridaj očistenú zeleninu a nechaj celú noc na sporáku na najmenšom stupni. Ráno po sladkom prebudení si polievku dochuť soľou, korením. Sceď ju a odober do nádob zvlášť mäso a zvlášť zeleninu. Potom si uvar rezance a môžeš podávať polievočku posypanou vňaťkou.
💡 Môj tip
Stará škola si môže vývar dochutiť pár kvapkami maggi omáčkou :-)
Klikni na položku keď ju máš ✓