PREČO MOOD FOOD?
Môj príbeh, moja kuchyňa, moje pocity
Ako vznikol nápad
Všetko začalo jednou únavnou stredomesačnou stredou. Stála som pri chladničke, pozerala na suroviny a moja hlava bola prázdna. Recept som nenašla, pretože som nevedela, čo hľadám. Nevedela som, čo chcem — len som cítila, že som unavená a potrebujem niečo hrejivé.
Práve vtedy ma napadlo: čo keby som sa nezačala pýtať „čo mám doma?", ale „ako sa teraz cítim?" Výsledok? Horúca miso polievka. Bola perfektná. A tak sa zrodil nápad na Menu pocitov.
Fasting a jedlo podľa pocitu
Pred dvoma rokmi som začala s prerušovaným pôstom — intermittent fasting. Zo začiatku som sa bála, že budem stále hladná a podráždená. Stalo sa niečo iné: začala som vnímať hlad inak. Rozlišovala som medzi tým, keď som fyzicky hladná a keď som len znudená alebo v strese.
Toto vedomie zmenilo môj vzťah k jedlu úplne. Prestala som jesť z návyku a začala jesť s pocitom. Keď som unavená — dám si niečo výdatné a teplé. Keď som v pohode — svieži šalát. Keď oslavujem — niečo sladké a špeciálne. Jedlo sa stalo jazykom, ktorým hovorím sama so sebou.
Ako ti to môže pomôcť
Nemusíš robiť fasting. Nemusíš byť kuchár. Stačí, že sa každý deň na chvíľu zastavíš a spýtaš sa sám seba: čo teraz potrebujem? Ak si unavený — vol si Polievky. Ak potrebuješ energiu — skoč do Rýchlych. Ak oslavuješ — Sladké sú pre teba.
MOOD FOOD nie je o dokonalom stravovaní. Je o prepojení tvojho pocitu s tým, čo si dáš na tanier. Varenie sa tak stáva rituálom, nie povinnosťou.