Domáca Pizza

Zarobíš cesto zo všetkých ingrediencií tak, že ho nariediš vlažnou vodou aby cesto nebolo suché ale ani úplné riedke. Musí byť vláčne. Hoď do zakrytej nádoby a daj chladiť na aspoň 12 hod. Pred pečením vyber množstvo cesta, koľko potrebuješ aspoň 3 hod. vopred. Na cesto si pridaj paradajkový základ, syr (ideálne strúhanú mozarellu — má menej vody) a suroviny podľa chuti. Hotovú pizzu hodíš na plech, ktorý si vyhrial*a v rúre na min. 250 stupňov. Na rovnakej teplote pečieš pizzu cca 10 min. Sleduj si ju, lebo každá trúba inak trúbi.

Paradajkový základ: hustý pretlak, oregano + bazalka, soľ, osladíš a pridaj troška vody. Na potretie: lisovaný cesnak v oliváči s trochou soli.